新冠疫情下，体育承担起向世界传递健康理念的使命

题图｜视觉中国

丘吉尔说，永远不要浪费一次好的危机。

每一次全球危机过后，人类社会都会发生巨大的变化，并从中有所收获。两次世界大战让人类认识到和平的可贵。持续一年半的新冠疫情危机，导致全球确诊人数超过1.8亿，死亡人数近400万。它也用惨痛的教训警示全世界要注意生命健康——毕竟强大的免疫力是身体健康的基础，是新冠病毒的死敌。

在受新冠肺炎疫情影响的特殊时期，体育作为全人类的通用语言，不知不觉地承担起了向全球传递健康理念的使命。

刚刚结束的欧洲足球锦标赛是疫情爆发后举行的首场世界体育赛事，这场推迟一年的足球盛会不仅为全球数十亿球迷贡献了51场精彩比赛奥运会第一个足球冠军，还通过一个个有趣的小故事警示人们注意饮食健康。

赛前新闻发布会上，葡萄牙球员克里斯蒂亚诺·罗纳尔多将两瓶印有著名品牌标识的可乐移出自己和镜头的视线，并拿起一瓶矿泉水，提醒大家喝水更健康。

相比欧洲杯，7月23日开幕的东京奥运会要想安全顺利举行，就需要运动员保持良好的健康状况。来自200多个国家和地区的约1万名运动员，加上各国记者、赞助商代表等，将齐聚东京一座城市，防疫难度可想而知。

饮食自律对于运动员来说有多重要？

在所有运动员中，罗纳尔多以他的自律性和出色的身体素质而闻名。

2020欧洲杯是C罗参加的第五届欧洲杯，尽管他已年过36岁，但他依然拥有永远奔跑的体能。他不仅4场比赛打入5球，荣膺象征本届赛事最佳射手的“金靴奖”，还成为欧洲杯61年历史上进球最多的球员。在对阵德国队的比赛中，他从本方禁区出发，疾驰数十米，冲入对方球门，打进关键一球，令人惊叹。

C罗超强的竞技状态源于他出色的身体条件。

2018年，C罗从皇马转会至意大利尤文图斯时，体检报告显示，虽然他已经33岁，但身体年龄只有20岁。更具体的指标上，这名“进球机器”的体脂率仅为7%，而同龄职业足球运动员的平均体脂率为10%。此外，他的全身肌肉含量高达50%，也高于职业球员46%的平均水平。

一位体质专家在看过C罗的体检报告后直言：“从肌肉结构来看，人可以分为三种类型：普通人、运动员、C罗。”

罗纳尔多出色的身体状况和他高度自律的饮食习惯分不开。

葡萄牙球星本人在社交媒体上分享了自己的午餐，一共有14种食材，并按编号排序：1至5号依次为水果、炒蛋、汤、果酱、煎蛋和吐司；6至10号依次为土豆、橙汁、奶酪、沙拉和意大利香肠；11至14号依次为虾、火腿片、面包和法国著名矿泉水。可以看出，完全没有垃圾食品或碳酸饮料。

事实上，C罗刚开始并没有如今这么自律，甚至还是“肥宅快乐水”的忠实粉丝，加盟英超曼联不久，他还曾被队友吉格斯警告，喝可乐“不健康”。

此后，罗纳尔多逐渐意识到健康饮食和自律是保持身体状态和竞技水平，甚至延长职业生涯寿命的关键。因此，他开始变得自律起来。他不仅经常在健身房里呆很长时间，而且对饮食也极其严格。

结果就有了获得英超、欧冠、西甲、欧洲杯等无数集体荣誉，以及世界足球先生、欧洲足球先生等个人荣誉，并获得欧洲杯最佳射手的C罗。

C罗是榜样，但并不是所有球员都能像他一样自律。太多球员因为放松自律，身材走样，竞技水平一落千丈。其中最具代表性的，就是罗纳尔迪尼奥、阿德里亚诺等巴西球员。他们都是足坛顶级前锋，却因为沉迷酒色，在巅峰期的20多岁突然陨落，令人唏嘘。

相比于足球这项团队运动，强调“更高、更快、更强”的奥运会对参赛者的身体状况要求更高，运动员的健康和自律更为重要。

凡是取得优异成绩的奥运会运动员，在训练和饮食方面都有着魔鬼般的自律。

中国短跑名将苏炳添从来不在外就餐，即便是外出采访，也会回到体育中心就餐，不吃猪肉，不喝橙汁、西瓜汁，不抽烟、不喝酒。若非如此，苏炳添很难保证自己出色的身体条件和竞技状态成为历史上首位百米破10秒大关的黄种人，并将成绩提升到9秒92。

刘翔也一样，只要在训练基地，他就从来不出去吃饭。

据当时的厨师冯华介绍，虽然为了让刘翔吸收更多的营养，熬了很多汤，但汤里没有添加人参之类的保健药材，甚至没有加茴香之类的香料。这样做的原因是为了防止添加含有兴奋剂的食物。此外，也要保证食物之间不会相互抵消，不会发生化学反应而产生副作用。

正是这样的饮食自律和后勤保障，为刘翔在2004年雅典奥运会上以12.91秒的成绩夺得男子110米栏金牌、平世界纪录奠定了基础。

赞助奥运冠军的公司有什么了不起的？

在中国奥运队伍中，击剑虽然不如女排、乒乓球、羽毛球、跳水、游泳等项目出名，但却是一支绝对的冠军队伍。

早在1984年洛杉矶奥运会，栾菊杰就夺得了女子花剑个人项目的金牌，让五星红旗首次在奥运击剑赛场上飘扬。2008年北京奥运会，钟满夺得了男子佩剑个人项目的金牌。四年后的伦敦奥运会奥运会第一个足球冠军，雷胜夺得了男子花剑金牌，李娜、孙玉洁、许安琪、罗小娟四人共同夺得了女子重剑团体项目的荣誉。

即将举行的东京奥运会击剑项目将设立12枚金牌，这是历史上首次设立全部比赛项目。国际击剑联合会公布了东京奥运会击剑项目全部参赛运动员名单，中国国家击剑队将派出15名运动员参加9个项目的比赛。

15人的队伍有老有新，29岁的孙一文和许安琪参加过上届里约奥运会，后者是第三次参加奥运会，经验非常丰富，其余队员均为首次参赛，年轻有活力。

中国击剑协会主席王海滨在接受采访时表示，中国击剑队金牌争夺的重点是女子重剑团体，目前该项赛事排名世界第一，但其他项目也有机会夺得金牌。

作为冠军队伍，中国击剑队对于营养和饮食的要求自然极高，中国国家击剑队队医、营养师宋晨曾坦言，对于运动员吃什么，击剑中心总是非常谨慎。

中国国家击剑队经过长时间的调研和大量企业的考察，最终与燕子屋签约作为指定燕窝产品，为中国国家击剑队运动员的日常生活、训练、比赛提供优质的营养支持。

中国人食用燕窝的历史可以追溯到唐代，当时燕窝是达官贵人的食品，到了明代，更是被列为宫廷膳食。

相传明代航海家郑和曾带回燕窝作为美味佳肴，有一次他率领的远洋船队在海上遭遇风暴，被迫停泊在马来群岛的一个荒岛上，那里食物匮乏。

一次偶然的机会，郑和在悬崖边发现了燕窝，便命令船员们采摘、洗净，炖煮充饥。几天后，船员们个个面色红润，精神抖擞，回国时还带了一些燕窝进贡给明朝皇帝朱棣。从此，燕窝成了中国人离不开的美味。

中国国家击剑队之所以选择燕子屋，是因为其成立23年来始终专注于优质燕窝的生产制造，不仅自建了一万多平方米的透明燕窝工厂，还实现了从原料采购到消费者消费全链条的安全品质管控。

首先在原料方面，燕子屋坚持择优而选。为保证燕窝原料的品质，燕子屋从源头抓起，精选业界一致认可的东南亚雨林优质金丝燕燕窝。同时，每一只燕窝都配有中国检验检疫研究院权威认证的追溯码，全程可追溯。

其次，在制作上，燕子屋的每一只燕窝都经过800名女工按照古法手工采摘，确保燕窝干净无杂质。同时，燕子屋自主研发了科学的杀菌、密封炖煮工艺，不添加任何添加剂、防腐剂，不仅保证了燕窝的营养成分不流失，更保证了燕窝营养成分的纯净。

正因如此，燕子屋获得了20多项专利认证，其中包括BRC（英国零售商协会）食品安全标准认证、IFS国际食品标准（食品）认证。

2020年3月，在签署合作协议前，一个偶然的机会，中国击剑协会副秘书长王俊燕、中国击剑协会主席王海滨来到燕子坞工厂，参观了每一个生产环节，了解了一碗好燕窝的诞生过程。在看到800名女工手工采摘羽毛后，中国击剑队的官员们被燕子坞的巧思所震撼。

王海滨说：“通过那次的实地考察和产品体验，我们更加明白了为什么大家都说‘吃燕窝就选燕之屋’，因为它的专业、高标准、高品质，也更加坚定了我们对这个品牌的信任。”

可见，燕子屋与中国国家击剑队的合作绝非偶然，而是两个不同领域的王者结合的必然：中国国家击剑队数十年磨砺剑法，在奥运会上斩获金银牌，最终成为冠军队伍，而燕子屋23年来专注打造优质燕窝，赢得一个又一个权威认证奥运会第一个足球冠军，成为行业领军者。